Licor de Naranja Casero: El Orancello Valenciano

Licor de Naranja Casero: El Orancello Valenciano

Si hay algo que nos gusta en la huerta valenciana, es aprovechar cada gota de sabor cítrico. Hoy te traemos una receta alegre y con carácter: el licor de naranja casero, también conocido como Orancello, la versión valenciana del clásico limoncello italiano.

Ingredientes

• 3 naranjas (sin cera, bien lavadas)
• 1 litro de vodka neutro
• 2½ tazas de azúcar
• 1 taza de agua

Elaboración

1. Pela las naranjas con cuidado, sin la parte blanca de la cáscara.
2. Coloca las pieles en un frasco con el vodka y deja reposar en lugar oscuro durante 2 semanas.
3. Prepara un almíbar con el azúcar y el agua; deja enfriar.
4. Filtra el vodka, mézclalo con el almíbar y deja reposar unas horas más.

El resultado es un licor suave, dulce y aromático, ideal para servir frío tras una comida o para aromatizar postres y cócteles.

Guárdalo en botella con cierre hermético y disfrútalo con moderación, siempre acompañado de buena compañía y un trocito de sol valenciano.

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